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quinta-feira, 11 de julho de 2013

Tá dando sopa!


Por muito tempo muitas receitas de sopas foram desenvolvidas e saboreadas, e sem dúvida, é no inverno que elas ganham ainda maior destaque. 


Cremes, caldos, sopas de letrinha, todas chegam fervendo à mesa trazendo pequenas porções de calor a cada colherada. Durante todos estes anos, a sopa sempre foi considerada uma preparação simples, leve e até mesmo "popular". 

Mas com o passar do tempo foi-se  “engordando” as queridinhas, que passaram a ser um prato de calorias e gorduras, mas ainda temos muitas receitas de sopa e caldos deliciosos que agregam pouca gordura e muito sabor e prazer.

Para dar uma cara nova e garantir mais charme à sua receita capriche na apresentação. Servidas em um prato bonito, enfeite com cebolinha, manjericão e que a imaginação deixar, as sopas são muito convidativas para aquecer as suas noites de inverno.
Para uma noite a dois, com a família, ou com os amigos, é uma opção nutritiva e gostosa.
Para dar sabor use condimentos naturais ou desidratados, só vamos fugir do cubinho pronto, porque além de cheio de gordura e sódio, vai deixar sua comida sempre com o mesmo gosto.


Com condimentos, ervas e especiarias que garantiam uma profusão de cores e sabores. Açafrão, para ficar amarela; ervas, para a sopa ficar verde; beterraba, que a torna vermelha e etc....use e abuse da sua criatividade e BOM APETITE!

RECEITA
Sopa de Espinafre Light


Ingredientes
- temperos à gosto (lojas de produtos naturais e mercados)
- 4 xícaras (chá) de água
- 1 maço de espinafres, somente as folhas
- 1 colher (sopa) de farelo de aveia
- 1 xícara (chá) de leite desnatado
- noz-moscada ralada a gosto
Dissolva o caldo de galinha na água. Cozinhe o espinafre nesse caldo, até ficar macio. Retire do fogo, escorra e reserve o caldo. Pique o espinafre bem miúdo e junte novamente ao caldo. Retorne ao fogo. Adicione a farinha dissolvida no leite, mexendo sempre, até engrossar. Junte a noz-moscada e cozinhe em fogo brando por 5 minutos.
1 porção = 1 prato fundo (260g)
número de porções = 4

Valor nutricional por porção 
Calorias = 54 kcal
Carboidratos = 7.61 g
Proteínas = 3.74 g
Lipídios = 1.45 g



Um comentário:

  1. Que delicia. memso no verão, eu amo sopas!!!!

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