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terça-feira, 3 de dezembro de 2013

Lado B - receita de Costelinha de Porco agridoce

OI bonitonas! Receitinha na mão!


Os ingredientes são:

1 litro de água (4 xícaras de chá)
1/2 xícara (chá) de açúcar
3/4 xícara (chá) de molho de soja
1 cebola média cortada em cubos
2 fatias de abacaxi descascado
1 kg de costelinha de porco limpa, cortada em ripas e temperada de um dia para o outro a gosto
2 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido em 2 colheres (sopa) de água
½ xícara (chá) de pimentão vermelho cortado em quadrados médios
½ xícara (chá) de pimentão verde cortado em quadrados médios
½ xícara (chá) de pimentão amarelo cortado em quadrados médios

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Modo de preparo:

Em uma panela coloque água, açúcar, molho de soja, cebola média cortada em meia-lua, abacaxi descascado e picado e leve em fogo alto até ferver.

Acrescente a costelinha de porco limpa, cortada em ripas e temperada. Deixe ferver novamente. Acrescente o amido de milho dissolvido em um pouco de água e vá mexendo sem parar até ferver novamente. Abaixe o fogo, mantenha a fervura, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 1 ½ hora (ou menos em panela de pressão) ou até a costela ficar macia e o molho engrossar.

Adicione pimentão vermelho, pimentão verde, pimentão amarelo, misture e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Retire do fogo e sirva em seguida.

Rende 10 porções. 
Quem não gostar de porco, ou não comer carne suína, pode substituir o porquinho por filé de frango.


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